Φόρουμ
Αναζήτηση
Εγγραφή
Σύνδεση
Η γεύση της σοκολάτας μπορεί να είναι ακαταμάχητη, όμως το γεγονός ότι πολλές γυναίκες έχουν έντονη επιθυμία να τρωνε σοκολάτα λίγο πριν την περίοδο φαίνεται να οφείλεται, εν μέρει, σε ορισμένα ενεργά συστατικά της όπως μαγνήσιο, αποκαλύπτει πρόσφατη έρευνα.
Αυτό γιατί η πτώση των επιπέδων της προγεστερόνης πριν από την περίοδο ευθύνεται για τις μεταβολές της διάθεσης που αντιμετωπίζουν πολλές γυναίκες (προεμηνορρυσιακό σύνδρομο). Το κακάο, που είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή μαγνησίου,
μπορεί να βοηθήσει την άνοδο επίπεδων της προγεστερόνης και να περιορίσει την ένταση του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου.
Όπως, όμως απέδειξε η έρευνα, αρκετές ακόμα χημικές αντιδράσεις παίζουν το ρόλο τους στη σοκολατομανία. Η σοκολάτα ενεργοποιεί την έκκριση των ενδορφινών στον εγκέφαλο.
Πρόκείται για ουσίες που προκαλούν μια ευχάριστη αίσθηση παρόμοια με αυτήν που βιώνει ένας δρομέας ύστερα από αρκετά μίλια. Επιπλέον η σοκολάτα περιέχει ανανδαμίδη, ένα νευροδιαβιβαστή που είναι υπεύθυνος για την ευφορία που μας προκαλεί η σοκολάτα και πιστεύεται ότι λειτουργεί στον εγκέφαλο παρόμοια με την τετραϋδροκαναβινόλη, που βρίσκεται στη μαριχουάνα!
Είναι ενδιαφέρον ότι η σοκολάτα επίσης περιέχει n-acylethanolamines, που μπορούν να εμποδίσουν τη φυσική διάσπαση της ανανδαμίδης, επομένως το φυσικό αυτό ευφορικό παραμένει στον οργανισμό μας για μεγάλο χρονικό διάστημα κάνοντας μας να αισθανόμαστε καλά επί μακρύτερο χρόνο. Αξίζει ακόμη να σημειωθεί ότι η σοκολάτα περιέχει το απαραίτητο αμινοξύ τρυπτοφάνη, που μεταβολίζεται στη βιταμίνη Β3 (νιασίνη) και στη σεροτονίνη (νευροδιαβιβαστής με αντικαταθλιπτική δράση).
Η τελευταία έρευνα για τη σοκολάτα που δημοσιεύτηκε στην αμερικανική ιατρική επιθεώρηση Journal of the American Medical Association (JAMA) και περιλαμβάνει δύο κλινικές μελέτες που έγιναν στη Γερμανία αποκαλύπτει ότι μόνο το 15% των αντρών σε σχέση με το 40% των γυναικών δηλώνει ότι λατρεύει σοκολάτα. Επιπλέον, το 75% από αυτές τις γυναίκες δηλώνει ότι τίποτα απολύτως εκτός από τη σοκολάτα δεν μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία τους.
myworld.gr
Αυτό γιατί η πτώση των επιπέδων της προγεστερόνης πριν από την περίοδο ευθύνεται για τις μεταβολές της διάθεσης που αντιμετωπίζουν πολλές γυναίκες (προεμηνορρυσιακό σύνδρομο). Το κακάο, που είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή μαγνησίου,
μπορεί να βοηθήσει την άνοδο επίπεδων της προγεστερόνης και να περιορίσει την ένταση του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου.
Όπως, όμως απέδειξε η έρευνα, αρκετές ακόμα χημικές αντιδράσεις παίζουν το ρόλο τους στη σοκολατομανία. Η σοκολάτα ενεργοποιεί την έκκριση των ενδορφινών στον εγκέφαλο.
Πρόκείται για ουσίες που προκαλούν μια ευχάριστη αίσθηση παρόμοια με αυτήν που βιώνει ένας δρομέας ύστερα από αρκετά μίλια. Επιπλέον η σοκολάτα περιέχει ανανδαμίδη, ένα νευροδιαβιβαστή που είναι υπεύθυνος για την ευφορία που μας προκαλεί η σοκολάτα και πιστεύεται ότι λειτουργεί στον εγκέφαλο παρόμοια με την τετραϋδροκαναβινόλη, που βρίσκεται στη μαριχουάνα!
Είναι ενδιαφέρον ότι η σοκολάτα επίσης περιέχει n-acylethanolamines, που μπορούν να εμποδίσουν τη φυσική διάσπαση της ανανδαμίδης, επομένως το φυσικό αυτό ευφορικό παραμένει στον οργανισμό μας για μεγάλο χρονικό διάστημα κάνοντας μας να αισθανόμαστε καλά επί μακρύτερο χρόνο. Αξίζει ακόμη να σημειωθεί ότι η σοκολάτα περιέχει το απαραίτητο αμινοξύ τρυπτοφάνη, που μεταβολίζεται στη βιταμίνη Β3 (νιασίνη) και στη σεροτονίνη (νευροδιαβιβαστής με αντικαταθλιπτική δράση).
Η τελευταία έρευνα για τη σοκολάτα που δημοσιεύτηκε στην αμερικανική ιατρική επιθεώρηση Journal of the American Medical Association (JAMA) και περιλαμβάνει δύο κλινικές μελέτες που έγιναν στη Γερμανία αποκαλύπτει ότι μόνο το 15% των αντρών σε σχέση με το 40% των γυναικών δηλώνει ότι λατρεύει σοκολάτα. Επιπλέον, το 75% από αυτές τις γυναίκες δηλώνει ότι τίποτα απολύτως εκτός από τη σοκολάτα δεν μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία τους.
myworld.gr
